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Dauphin Calvados V.S.O.P. 0,7l
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Der  Calvados Dauphin V.S.O.P. Vieille Réserve Calvados Pays d'Auge  ist eine regionale... mehr

Der Calvados Dauphin V.S.O.P. Vieille Réserve Calvados Pays d'Auge ist eine regionale Spezialität aus Frankreich, die eine Chance redlich verdient. Im Herzen der Normandie befindet sich die Region Pays d'Auge, die als Appellation mit geschützter Herkunft angesehen wird. Genau dort werden mit viel Liebe zum Detail Apfelbrandys hergestellt, die bestimmten Voraussetzungen und Vorschriften unterliegen. Lediglich Äpfel aus der Zone Pays d'Auge dürfen verarbeitet werden. Dennoch können Produkte wie der Calvados Dauphin V.S.O.P. Vieille Réserve Calvados Pays d'Auge bis zu 120 Apfelsorten umfassen. Was ihn angeht, so stützt sich die familiengeführte, seit knapp 200 Jahren aktive Brennerei auf bis zu 20 % Äpfel aus dem eigenen Anbau. Der Calvados Dauphin V.S.O.P. Vieille Reserve Calvados Pays d'Auge basiert auf vergorenem Apfelmost, der zu Cidre verarbeitet und dann in kleinen Kupferbrennblasen zweimal destilliert wurde. Das erinnert ebenfalls an den typisch französischen Cognac. Anschließend lagerte das Herzstück des Destillats bei einer konstanten Temperatur von rund 13 °C im Keller mindestens vier Jahre lang in Eichenfässern, um sich VSOP Calvados nennen zu dürfen.

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Bezeichnung
Calvados
Herkunftsort

Frankreich

Inverkehrbringer

Eggers & Franke Konsul-Smidt-Straße 8J 28217 Bremen Deutschland

Alkoholgehalt
4,0 % Vol.
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